🥗 반찬
오미자저염나박김치
핵심 재료: 배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 43.05 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, 당근 2g, 실파 1g, 청,홍고추 1g, 레몬 5g, 오미자엑기스 5g, 식초 30g, 설탕 5g, 물 10ml
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영양성분 정보 (1인분 기준)
43.05 kcal
칼로리
9.8g
탄수화물
0.42g
단백질
0.24g
지방
조리 순서
1
배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
2
레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
3
식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
4
단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
5
숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
6
숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.
💡
요리 꿀팁
오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
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