🍲 국&찌개
꽃게바지락찌개
핵심 재료: 꽃게
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 23.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 0.3g, 깐대파 2g, 국간장 1.4g, 고춧가루 0.6g, 된장 0.5g, 고추장 0.6g, 물 300ml
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영양성분 정보 (1인분 기준)
23.2 kcal
칼로리
0.2g
탄수화물
1.4g
단백질
1.3g
지방
조리 순서
1
국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.
2
꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.
3
무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.
4
콩나물은 거두절미 한다.
5
육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.
6
콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
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