🥗 반찬
무말랭이김치
핵심 재료: 무말랭이
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 10.86 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 100g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
10.86 kcal
칼로리
2.56g
탄수화물
0.14g
단백질
0g
지방
조리 순서
1
무말랭이를 물에 불린다.
2
식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.
3
끓인 물을 식힌다.
4
레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.
5
4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.
6
보기 좋게 담는다.
💡
요리 꿀팁
소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요.
무말랭이
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