🍽️ 밥
단호박리조또
핵심 재료: 현미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 272.4 kcal
준비할 재료
🛒 현미 🛒 단호박 🛒 양송이버섯 🛒 양파 🛒 버터 🛒 우유 🛒 설탕 🛒 애호박 🛒 생크림 🛒 요거트 🛒 캐슈넛 🛒 아몬드 🛒 어린잎 🛒 송이버섯 🛒 호박가루 🛒 느타리버섯 🛒 어린싹
상세 재료 구성:현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g)
버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g)
생크림(20g), 요거트(10g)
- 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
272.4 kcal
칼로리
48.2g
탄수화물
8g
단백질
5.3g
지방
조리 순서
1
현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다.
2
단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.
3
양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.
4
끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다.
5
밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.
6
만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다.
💡
요리 꿀팁
단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.
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