🍛 일품
수박비빔국수와 수박고추장소스
핵심 재료: 우렁이
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 468.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마늘 5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
468.7 kcal
칼로리
88.7g
탄수화물
17.5g
단백질
6g
지방
조리 순서
1
당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.
2
수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.
3
소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.
4
달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.
5
수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.
6
소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.
💡
요리 꿀팁
수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.
수박속껍질
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