🍲 국&찌개
바다완자탕
핵심 재료: 새우
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 146.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g),
가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개),
풋고추(1/2개)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
146.9 kcal
칼로리
23g
탄수화물
10.5g
단백질
1.5g
지방
조리 순서
1
대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
2
육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
3
새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
4
손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
5
다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다
6
준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
💡
요리 꿀팁
새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
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