🥗 반찬
미역줄기두부무침
핵심 재료: 미역
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 178.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g
소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
178.3 kcal
칼로리
4.6g
탄수화물
17.5g
단백질
10g
지방
조리 순서
1
두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
2
미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
3
양념장을 만들어준다.
4
준비된 견과류를 송송 다져준다.
5
불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
6
불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
💡
요리 꿀팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
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