🍛 일품
간편콩국수
핵심 재료: 쌀국수
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 229.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:메밀면 80g, 백일송이 25g, 마늘기름 15g, 통깨 2g, 볶은소금 1g
고명 : 애호박 50g, 양파 50g, 청고추 15g, 홍고추 15g
국물 : 두유 200g, 두부 60g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
229.9 kcal
칼로리
26.2g
탄수화물
12.3g
단백질
8.4g
지방
조리 순서
1
두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.
2
애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.
3
백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.
4
애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다.
5
메밀면을 삶아서 준비한다.
6
볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.
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