🍲 국&찌개
완자된장국
핵심 재료: 감자
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 174.4 kcal
준비할 재료
🛒 감자 🛒 애호박 🛒 대파 🛒 양파 🛒 부추 🛒 두부 🛒 고추 🛒 표고버섯 🛒 잡채용당면 🛒 숙주나물 🛒 브로콜리 🛒 다진돼지고기 🛒 마늘 🛒 전분가루 🛒 된장 🛒 콩가루 🛒 완자 🛒 당면 🛒 느타리버섯
상세 재료 구성:재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g)
두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g)
숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g)
양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
174.4 kcal
칼로리
6.28g
탄수화물
3.64g
단백질
2.25g
지방
조리 순서
1
감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다.
2
두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친다.
4
볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은 뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글 납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 굽는다.
5
물(300g)에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추, 완자를 넣고 조금 더 끓인다.
6
그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
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