🍲 국&찌개
토마토돼지고기해장국
핵심 재료: 양파
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 171.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g)
돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g)
육수 무(20g), 다시마(3g) 대파(10g), 마른 표고버섯(3g), 양파(30g), 물(400g)
양념 다진 마늘(5g), 바질가루(0.1g), 설탕(2.5g), 후춧가루(0.1g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
171.1 kcal
칼로리
4.58g
탄수화물
2.52g
단백질
0.79g
지방
조리 순서
1
냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다.
2
양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다.
3
돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거한다.
4
냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다.
5
걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣는다.
6
방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다.
사태
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