🍽️ 밥
겨자아욱쌈밥
핵심 재료: 현미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 359.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:현미(200g), 두부(100g), 아욱(100g), 날치알(50g),
단호박(1/6개), 새싹(20g), 된장(20g), 생크림(20g),
매실청(20g), 참기름(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
359.5 kcal
칼로리
64.9g
탄수화물
13.6g
단백질
5g
지방
조리 순서
1
현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다
2
두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다.
3
데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다.
4
아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다.
5
찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 단호박을 올린다.
6
아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아 접시에 담는다.
💡
요리 꿀팁
소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.
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