🍲 국&찌개
인삼갈비탕
핵심 재료: 소고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 361.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개),
달걀(1개), 대추(3알), 양파(50g), 파(30g), 마늘(30g),
설탕(10g), 저염간장(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
361.2 kcal
칼로리
25.5g
탄수화물
36.9g
단백질
12.4g
지방
조리 순서
1
갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
2
끓은 물에 갈비를 데친다.
3
찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
4
저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
5
당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
6
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
소갈비
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