🍨 후식
토마토젤리
핵심 재료: 토마토
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 200.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g)
블루베리(20g), 설탕(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
200.5 kcal
칼로리
45.4g
탄수화물
401g
단백질
0.2g
지방
조리 순서
1
판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다.
2
토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
3
갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
4
레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다.
5
끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다.
6
팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면, 블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후 굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요.
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