🥗 반찬
두부 카프리제
핵심 재료: 소고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 140.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g),
연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g),
두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
140.2 kcal
칼로리
6.8g
탄수화물
11.1g
단백질
7.6g
지방
조리 순서
1
토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
2
두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
3
팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
4
어린잎은 찬물에 담근다.
5
발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
6
두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.
발사믹소스
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