🍲 국&찌개
코다리맑은탕
핵심 재료: 코다리
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 162.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g
미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g
국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
162.3 kcal
칼로리
7.7g
탄수화물
24.2g
단백질
3.9g
지방
조리 순서
1
코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다.
2
감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
3
양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.
4
냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.
5
코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다.
6
끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
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