🍲 국&찌개
해물들깨탕
핵심 재료: 주꾸미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 148.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g
청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g
국물 : 거피한 들깨가루 100g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 다진대파 7g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
148.7 kcal
칼로리
7.4g
탄수화물
21.1g
단백질
3.9g
지방
조리 순서
1
주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다.
2
이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다.
3
양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
4
계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
5
만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣어 끓여서 준비한다.
6
준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성한다.
💡
요리 꿀팁
들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
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