🍲 국&찌개
맑은부대찌개
핵심 재료: 느타리버섯
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 395.9 kcal
준비할 재료
🛒 느타리버섯 🛒 두부 🛒 콩나물 🛒 배추 🛒 미나리 🛒 다진돼지고기 🛒 다진소고기 🛒 잡채용당면 🛒 조랭이떡 🛒 다시마 🛒 양파 🛒 대파 🛒 무 🛒 건고추 🛒 들깨가루 🛒 마늘 🛒 후추 🛒 소금 🛒 다시다 🛒 생강 🛒 당면 🛒 육수 🛒 완자
상세 재료 구성:재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g)
배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g)
쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g)
다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g)
무(30g), 마른 고추(5g)
고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g)
다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
395.9 kcal
칼로리
8.67g
탄수화물
6.23g
단백질
2.41g
지방
조리 순서
1
다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
2
느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.
3
배추와 미나리를 데친다.
4
돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.
5
냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.
💡
요리 꿀팁
보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
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