🥗 반찬
계란만두
핵심 재료: 가지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 154.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:가지 7g, 당면 5g, 계란 75g(1.5개), 부추 5g, 양파 10g, 식용유 3g, 토마토홀 30g, 월계수잎 1g, 파슬리 1g, 마늘 3g, 함초소금 0.5g, 후추 0.5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
154.1 kcal
칼로리
12.2g
탄수화물
11.7g
단백질
6.5g
지방
조리 순서
1
당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다.
2
계란은 잘 풀어 둔다.
3
계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
4
기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.
5
토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.
6
완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.
💡
요리 꿀팁
케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
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