🥗 반찬
검은콩부추전
핵심 재료: 검정콩
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 62.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5.9g, 깐양파 3.7g, 애호박 5.3g, 달걀 1.0g, 콩기름 2.0g, 국간장 0.4g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
62.3 kcal
칼로리
9.2g
탄수화물
2.8g
단백질
1.6g
지방
조리 순서
1
부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.
2
애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
3
홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
4
검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
5
모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
6
1인 분량씩 노릇하게 부친다.
💡
요리 꿀팁
콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.
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