🥗 반찬
묵은지비프롤
핵심 재료: 소불고기용
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 364.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g),
팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g),
삼색파프리카(20g), 참나물(10g),
달걀(1개), 전분(20g), 올리브오일(50g),
매실액(30g), 레몬즙(30g), 소금(1g),
후춧가루(0.5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
364.2 kcal
칼로리
9.2g
탄수화물
31g
단백질
22.6g
지방
조리 순서
1
소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2
묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다.
3
팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다.
4
빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다.
5
묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다.
6
200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 굽는다.
💡
요리 꿀팁
고기양념에 설탕 대신 매실액을 사용하면 설탕 사용도 줄이고 음식의 풍미도 높일 수 있어요.
묵은지
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