🥗 반찬
대구버섯구이
핵심 재료: 찹쌀가루
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 197.9 kcal
준비할 재료
🛒 소금 🛒 고추장 🛒 찹쌀가루 🛒 새송이버섯 🛒 마늘 🛒 식용유 🛒 어린잎 🛒 와사비 🛒 레몬 🛒 후추 🛒 대구살 🛒 느타리버섯 🛒 송이버섯 🛒 멥쌀가루 🛒 쌀가루 🛒 고추냉이 🛒 찹쌀 🛒 마요네즈 🛒 올리브
상세 재료 구성:주재료: 대구살 60, 소금 0.3, 흰후추 0.02, 찹쌀가루 12, 새송이버섯 40, 마늘 2, 올리브유 6, 베이비채소 5 소스: 마요네즈 4, 와사비 갠 것1, 레몬즙 2, 후추 0.02
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영양성분 정보 (1인분 기준)
197.9 kcal
칼로리
14.9g
탄수화물
13.3g
단백질
9.5g
지방
조리 순서
1
대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)
2
버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
4
팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
5
분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
6
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
💡
요리 꿀팁
여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.
대구살
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