🍲 국&찌개
소고기 들깨 알토란탕
핵심 재료: 소고기국거리
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 146.42 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10g, 깻잎순 3g, 들깨가루 15g, 소금 3g, 간장 3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
146.42 kcal
칼로리
17.4g
탄수화물
7.57g
단백질
5.17g
지방
조리 순서
1
양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
2
양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
3
알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
4
각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
5
육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
6
고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
💡
요리 꿀팁
들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
양지
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