🍛 일품
등심구이
핵심 재료: 소등심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 182.5 kcal
준비할 재료
🛒 소등심 🛒 양송이버섯 🛒 포도주스 🛒 토마토 🛒 바질 🛒 설탕 🛒 오레가노 🛒 마늘 🛒 소금 🛒 파슬리 🛒 월계수잎 🛒 로즈마리 🛒 고추장 🛒 타임 🛒 로즈메리 🛒 느타리버섯 🛒 포도주 🛒 송이버섯 🛒 후추 🛒 포도
상세 재료 구성:쇠고기등심 50g, 양송이버섯 20g, 포도주스 50g, 토마토 80g, 물 15g, 바질 2.5g, 설탕 1.3g, 오레가노 2g,마늘가루 0.5g, 소금 0.4g, 파슬리다진것 5g, 월계수잎 0.2g, 로즈마리 2.5g, 통후추 1g, 타임 2.5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
182.5 kcal
칼로리
15.3g
탄수화물
11.3g
단백질
10.3g
지방
조리 순서
1
유리볼에 고기를 담고 로즈마리, 통후추 으깬 것, 양송이버섯 썬 것, 월계수잎, 포도주스를 넣고 절인다.
2
작은 유리볼에 토마토소스와 소고기육수, 바질, 오레가노, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞는다.
3
재워둔 고기를 꺼내 가열된 팬에 앞 뒷면을 익힌다.
4
고기를 구웠던 팬에 1의 남은 국물과 2의 토마토소스를 붓는다.
5
팬에 붙은 고기 조각들을 긁어내 함께 중불에서 끓여 양송이버섯 소스를 만든다.
6
스테이크를 썰어 그릇에 담고 양송이버섯 소스를 끼얹는다.
💡
요리 꿀팁
저나트륨 요리에서는 여러 사양 향신료를 섞어서 조리하면 강한 향으로 인해 염도가 낮은 것이 잘 인식되지 않게 해준다.
등심
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