🍲 국&찌개
배추된장국
핵심 재료: 배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 44.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
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영양성분 정보 (1인분 기준)
44.9 kcal
칼로리
4g
탄수화물
4.2g
단백질
1.3g
지방
조리 순서
1
배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
2
전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
3
두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
4
냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
5
두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
6
된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
💡
요리 꿀팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
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