🍲 국&찌개
묵은지 밀푀유나베
핵심 재료: 묵은지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 115.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:[ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌=20g), 북어채(1줌=10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
115.5 kcal
칼로리
5.2g
탄수화물
12.1g
단백질
5.2g
지방
조리 순서
1
묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
2
배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
3
쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
4
냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
5
물(3컵)을 넣는다.
6
중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
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