🥗 반찬
삼색샐러드와두부구이
핵심 재료: 두부
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 243.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:두부(150g), 홍피망(30g), 황파프리카(30g), 적채(30g),
양파(30g), 깻잎(2장), 흑임자(5g), 밀가루(10g), 매실액(20g),
저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
243.7 kcal
칼로리
10.7g
탄수화물
16.9g
단백질
14.8g
지방
조리 순서
1
두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다.
2
소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.
3
팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.
4
매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
5
홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다.
6
썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다 건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고 흑임자를 올린다.
💡
요리 꿀팁
두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
저염간장
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