🥗 반찬
소고기채소볶음
핵심 재료: 소등심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 30분
칼로리🔥 503 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기등심(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g)
올리브오일(10g), 브로컬리(30g), 양파(20g), 당근(20g)
토마토(30g), 파프리카(30g), 식용유(10g)
- 소스 : 포도주스(50g), 올리고당(10g), 칠리소스(50g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
503 kcal
칼로리
25.2g
탄수화물
23.3g
단백질
34.3g
지방
조리 순서
1
소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
2
깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 숙성시킨다.
3
브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비한다.
4
포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
5
팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶는다.
6
채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를 익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
💡
요리 꿀팁
포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.
소등심
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