🥗 반찬
아삭
핵심 재료: 아스파라거스
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 96.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g),
설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
96.5 kcal
칼로리
20.7g
탄수화물
2.3g
단백질
0.5g
지방
조리 순서
1
아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
2
당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
3
무도 아스파라거스 크기로 썬다.
4
식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
5
식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
6
약 7일 정도 숙성한다.
💡
요리 꿀팁
나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.
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