🥗 반찬
양배추버섯말이
핵심 재료: 양배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 110.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
110.1 kcal
칼로리
24.1g
탄수화물
0g
단백질
1.5g
지방
조리 순서
1
양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다.
2
느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
3
소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다.
4
팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
5
쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고, 볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
6
김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고, 미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에 올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은 간장소스를 만들어 담는다.
💡
요리 꿀팁
양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
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