🥗 반찬
주꾸미보양샐러드
핵심 재료: 주꾸미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 132.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g
소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g
다진청고추 15g, 레몬즙 15g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
132.7 kcal
칼로리
3.2g
탄수화물
20.3g
단백질
4.3g
지방
조리 순서
1
더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
2
사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
3
주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
4
청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
5
소스를 만들어준다.
6
모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
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