🍛 일품
실곤약팟타야
핵심 재료: 곤약
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 30분
칼로리🔥 147.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:실곤약(120g), 소고기(50g), 숙주(50g)
양파(20g), 청피망(10g), 홍고추(10g)
- 소스 : 굴소스(20g), 다진 마늘(10g), 액젓(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
147.2 kcal
칼로리
11.6g
탄수화물
13.1g
단백질
5.4g
지방
조리 순서
1
뜨거운 물에 실곤약을 넣고, 약 20초 정도 삶아 건진다.
2
양파와 청 피망, 홍고추는 약 5cm 길이로 채를 썰고, 홍고추 몇 개는 어슷썰어 놓는다.
3
굴소스에 다진 마늘과 액젓을 넣고 섞는다.
4
냄비에 소스(③)을 넣고 바글바글 끓여 팟타야소스를 만들어 놓는다.
5
소고기는 만들어 놓은 팟타야소스에 볶는다.
6
팬에 기름을 두르고, 채소를 먼저 볶다가 실곤약을 넣고 살짝 볶은 후 팟타야소스를 넣어 다시 볶다가 접시에 담고, 숙주와 고기를 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
곤약은 칼륨이 함유 되어있어 나트륨의 배출에 효과가 있어요.
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