🍲 국&찌개
샤브된장국
핵심 재료: 차돌박이
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 218.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g)
육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
218.9 kcal
칼로리
2.34g
탄수화물
3.13g
단백질
5.03g
지방
조리 순서
1
물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
2
우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
3
돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
4
육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
5
그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
가슴살
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