🍲 국&찌개
새우단배추된장국
핵심 재료: 양파
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 129.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g)
두부(25g), 마른 새우(10g)
육수 무(15g), 멸치(2.5g), 다시마(2.5g), 물(300g)
양념 된장(10g), 표고버섯가루(3g), 날콩가루(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
129.2 kcal
칼로리
2.58g
탄수화물
4.83g
단백질
0.88g
지방
조리 순서
1
냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다.
2
마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다.
3
단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다.
4
된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다.
5
육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다.
6
끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
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