🥗 반찬
토마토두루치기
핵심 재료: 양배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 30분
칼로리🔥 344.4 kcal
준비할 재료
🛒 양배추 🛒 양파 🛒 표고버섯 🛒 양송이버섯 🛒 파프리카 🛒 대파 🛒 마늘 🛒 토마토 🛒 비트 🛒 식용유 🛒 돼지고기(일반) 🛒 소금 🛒 설탕 🛒 후추 🛒 간장 🛒 생강 🛒 고추장 🛒 요리당 🛒 느타리버섯 🛒 배추 🛒 송이버섯 🛒 고추 🛒 물엿
상세 재료 구성:재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g)
파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g)
비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g)
생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
344.4 kcal
칼로리
9.64g
탄수화물
11.5g
단백질
9.99g
지방
조리 순서
1
양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
2
마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.
3
토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.
4
비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
5
식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
6
양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
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