🍛 일품
삼색소면
핵심 재료: 대파
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 168.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩, 쪽파 20g, 청고추 20g, 홍고추 15g, 마늘 10g
국물 : 다시마물 400g, 모시조개 200g, 볶은소금 1g, 청주 15g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
168.1 kcal
칼로리
29.4g
탄수화물
8.5g
단백질
1.8g
지방
조리 순서
1
모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
2
준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
3
만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
4
쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
5
면을 각각 삶아준다.
6
삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.
💡
요리 꿀팁
다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
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