🥗 반찬
노른자크림 육회샐러드
핵심 재료: 소고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 177.4 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(홍두깨살, 150g), 두릅(100g), 아보카도(1/2개),
배(1/4개), 마늘(20g), 달걀(1개), 레몬(1/8개), 크림치즈(20g),
설탕(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
177.4 kcal
칼로리
10g
탄수화물
25.3g
단백질
4g
지방
조리 순서
1
소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다.
2
끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다.
3
소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다.
4
삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담는다.
5
숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아 준비한다.
6
접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그 위에 배를 올리고, 달걀크림과 아보카도를 짜서 올린다
💡
요리 꿀팁
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