🍲 국&찌개
토란순두부찌개
핵심 재료: 토란
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 312.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g)
백합(150g), 들깻가루(40g), 순두부(150g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
312.7 kcal
칼로리
2.93g
탄수화물
3.48g
단백질
2.96g
지방
조리 순서
1
토란은 2×2㎝로 썬다.
2
표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.
3
냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다.
4
조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.
5
육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다.
6
붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
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