🥗 반찬
통도라지양념구이
핵심 재료: 통도라지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 84.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기름 15g, 소금(쓴맛 제거용) 5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
84.8 kcal
칼로리
12g
탄수화물
2.2g
단백질
3.1g
지방
조리 순서
1
통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.
2
통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
3
통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
4
갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
5
팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
6
골파와 통깨를 뿌려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
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