🥗 반찬
고구마 빠스
핵심 재료: 고구마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 253.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
253.9 kcal
칼로리
39g
탄수화물
1.2g
단백질
11.1g
지방
조리 순서
1
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
2
고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
3
깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
4
3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
5
팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
6
튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
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