🥗 반찬
오이초절임
핵심 재료: 오이
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 94.4 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수재료 : 오이(60g), 통마늘(3g), 생강(5g), 말린 홍고추(3g)
•오이초절임소스 : 양조식초(60g), 설탕(60g), 두반장(3g), 고추기름(40g), 물(60g)
•양념 : 소금(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
94.4 kcal
칼로리
21.4g
탄수화물
0.3g
단백질
0.8g
지방
조리 순서
1
오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
2
소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
3
통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
4
마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
5
손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
6
냉장 보관해 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
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