🥗 반찬
유자 치킨 꿔바로우
핵심 재료: 닭가슴살
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 376.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:닭고기(가슴살,150g), 생강(5g),
녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g),
전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g),
후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g),
물(45g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
376.5 kcal
칼로리
45.5g
탄수화물
23.9g
단백질
11g
지방
조리 순서
1
닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
2
밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다.
3
녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다.
4
2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
5
식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추고 전분을 풀어 농도를 맞춘다.
6
튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고 버무린다.
💡
요리 꿀팁
유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
가슴살
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