🥗 반찬
매실장아찌와 과매기구이
핵심 재료: 과메기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 230.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:과메기 60g, 매실장아찌 15g, 양파 5g, 다진 생강 1g, 마늘 1g 고추장 10g, 양파 5g, 다진 마늘 3g, 다진 파 3g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 물 15g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.1g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
230.2 kcal
칼로리
16.7g
탄수화물
13.5g
단백질
12.1g
지방
조리 순서
1
과메기는 꼬리를 잘라낸다.
2
다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.
3
고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
4
매실장아찌는 채썬다.
5
팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발라가며 살짝 굽는다.
6
매실장아찌를 구운 과메기위에 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
과메기는 기름이 많아 팬에 기름을 두르지 않고 조리한다. 과메기는 생으로도 먹으므로 양념장을 입히는 정도로 팬에서 살짝만 구워낸다.
과메기
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