🥗 반찬
무염 겉절이
핵심 재료: 배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 11.96 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
11.96 kcal
칼로리
2.53g
탄수화물
0.45g
단백질
0.01g
지방
조리 순서
1
알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
2
대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
3
마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
4
사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
5
물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
6
알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
💡
요리 꿀팁
칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
알배추
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