🥗 반찬
산마드래싱과 실곤약 샐러드
핵심 재료: 치커리
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 97 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:그린비타민 8g, 치커리 8g, 배 15g, 포도주스 10g, 훈제오리가슴살 30g, 실곤약 20g [산마드래싱] 산마 10g, 우유 10g, 레몬주스 3g, 오렌지주스 3g, 호두 3g, 소금 적당량
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영양성분 정보 (1인분 기준)
97 kcal
칼로리
7.2g
탄수화물
7g
단백질
4.9g
지방
조리 순서
1
비타민과 치커리는 한입 크기로 적당히 뜯어 찬물에 담궈 두었다가 먹기 전에 물기를 제거한다.
2
믹서에 산마와 우유, 레몬주스, 오렌지주스, 호두, 소금을 넣고 곱게 갈아 드래싱을 만든다.
3
배는 껍질을 제거하고 4등분 한 뒤 씨를 제거하고 4~5mm 정도의 두께로 슬라이스한다.
4
팬에 포도주스를 붓고 슬라이스한 배를 넣어 배가 포도색이 되도록 졸인다.
5
훈제오리가슴살을 얇게 슬라이스 한다.
6
접시에 5와 4, 실곤약, 야채들을 보기 좋게 담고 드래싱을 끼얹는다.
💡
요리 꿀팁
훈제 오리가슴살 대신 닭가슴살을 사용해도 된다.
훈제가슴살
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