🥗 반찬
시래기닭조림
핵심 재료: 닭고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 210.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g)
•양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
210.1 kcal
칼로리
12.5g
탄수화물
19.3g
단백질
9.2g
지방
조리 순서
1
닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
2
데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
3
무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
4
무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
5
냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
6
홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
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