🥗 반찬
미나리버섯고기말이
핵심 재료: 소등심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 287.6 kcal
준비할 재료
🛒 소등심 🛒 새송이버섯 🛒 미나리 🛒 후추 🛒 찹쌀가루 🛒 참나물 🛒 취나물 🛒 식초 🛒 땅콩 🛒 파마산치즈 🛒 마늘 🛒 느타리버섯 🛒 치즈 🛒 송이버섯 🛒 멥쌀가루 🛒 쌀가루 🛒 찹쌀 🛒 올리브
상세 재료 구성:돈등심 80g, 새송이버섯 24g, 미나리 18g, 후추 0.3g, 찹쌀가루 15g, 참나물 5g, 취나물 5g, 올리브오일 10g, 땅콩 2g, 파마산치즈 1g, 마늘 1g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
287.6 kcal
칼로리
8.7g
탄수화물
31.6g
단백질
14.1g
지방
조리 순서
1
돈등심은 널찍하게 성형한다.
2
새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다.
3
고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다.
4
참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
5
소스에 파마산 치즈를 섞어준다.
6
구워진 고기에 소스를 곁들여 낸다.
💡
요리 꿀팁
산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.
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