🥗 반찬
라이스페이퍼 새우롤
핵심 재료: 새우
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 141.6 kcal
준비할 재료
🛒 새우 🛒 파프리카 🛒 팽이버섯 🛒 숙주나물 🛒 새싹 🛒 상추 🛒 차이브 🛒 쌀국수 🛒 라이스페이퍼 🛒 마늘 🛒 고추 🛒 물전분 🛒 식초 🛒 설탕 🛒 고추기름 🛒 전분가루 🛒 느타리버섯 🛒 국수
상세 재료 구성:새우 20g, 홍피망 5g, 팽이버섯 5g, 숙주 15g, 무순 3g, 상추 5g, 차이브 5g, 쌀국수가는것 15g, 라이스페이퍼 20g[새콤 달콤 소스] 양파 5g, 마늘 1g, 홍고추 1g, 청고추 1g, 물전분 약간, 물 약간, 식초 3g, 설탕 1g, 고추기름 약간
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영양성분 정보 (1인분 기준)
141.6 kcal
칼로리
22.9g
탄수화물
7.2g
단백질
2.4g
지방
조리 순서
1
새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.
2
홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.
3
쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
4
따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.
5
마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.
6
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.
💡
요리 꿀팁
모든 재료를 준비 하여 아이들에게 롤을 말도록 하는 것도 재미를 주는 방법이다.
라이스페이퍼
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