🥗 반찬
담양식 떡갈비
핵심 재료: 다진소고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 200.4 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:우육(분쇄육) 60g, 돈육(분쇄육) 30g, 두부 30g, 양파 5g, 대파 5g, 상추 30g, 깻잎 10g, 해바라기씨 2g, 간장 0.5g, 설탕 5g, 쌈장 5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
200.4 kcal
칼로리
3.9g
탄수화물
23.9g
단백질
8.9g
지방
조리 순서
1
분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.
2
두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.
3
우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.
4
점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.
5
쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.
6
떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.
💡
요리 꿀팁
쌈장에 두부와 해바라기씨를 섞어 염분을 낮췄어요.
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