🥗 반찬
칠리새우
핵심 재료: 백새우
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 192.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 5g, 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g, 고추기름 3g, 설탕 6g, 마늘 2g, 생강 0.2g, 청주 2g, 식초 3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
192.6 kcal
칼로리
16.3g
탄수화물
10.7g
단백질
8.9g
지방
조리 순서
1
새우는 손질하여 물기를 제거한다.
2
달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.
3
튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.
4
대파, 마늘, 생강은 다진다.
5
팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.
6
살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.
💡
요리 꿀팁
저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.
두반장
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