🥗 반찬
꽃게강정
핵심 재료: 꽃게
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 261 kcal
준비할 재료
🛒 꽃게 🛒 후추 🛒 고추 🛒 케첩 🛒 마늘 🛒 생강 🛒 들깨가루 🛒 찹쌀가루 🛒 식용유 🛒 미림 🛒 간장 🛒 요리당 🛒 정종 🛒 토마토 🛒 멥쌀가루 🛒 쌀가루 🛒 고춧가루 🛒 찹쌀 🛒 물엿
상세 재료 구성:꽃게 120g, 후춧가루 0.3g, 청고추 1g, 홍고추 1g, 토마토케첩 4g, 마늘 1.3g, 생강 0.5g, 생강즙 4g, 찹쌀가루 8g, 식용유 10g [소스소개] 매운고추소스:매운 고춧가루 1.3g, 맛술 8g, 간장 2g, 물엿 10g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
261 kcal
칼로리
21.9g
탄수화물
17.6g
단백질
11.1g
지방
조리 순서
1
꽃게를 잘 손질한다.
2
손질한 꽃게에 생강즙과 후춧가루로 간을 한다.
3
청·홍고추는 사방 0.7cm로 썰고 생강은 다진다.
4
매운 고추소스의 재료들을 모두 섞고 냄비에 넣어 끓이다가 준비해둔 채소들을 넣고 한소큼 끓여준다.
5
꽃게에 찹쌀가루를 묻혀 튀긴다.
6
4의 소스에 넣고 섞는다.
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